自03年開業(yè)以來，一直堅持誠信經營的核心理念，受到全國各地游客的認可。許多游客都自發(fā)的到網絡上發(fā)表對金水門江邊海鮮酒樓介紹和贊揚的文章，非常感謝你們對金水門江邊海鮮酒樓的肯定。這幾年隨著時間的推移，網絡發(fā)生了很大的變化。網絡上關于海口海鮮的評價越來越多、越來越亂，導致很多游客不知那句是真、那句是假，在很多人心中對?？诤ｕr留下了一些不好的印象。
?？诘暮ｕr市場隨著這幾年的快速發(fā)展也產生很多好與壞的變化，但金水門江邊海鮮酒樓一直堅持誠信經營、薄利多銷的核心經營理念，我們的經營目標是讓所有到金水門江邊海鮮酒樓的顧客都能夠高興而來、滿意而歸。不管網絡與市場如何變化，金水門江邊海鮮酒樓會一直堅持以下承諾：不欺客、不宰客、不騙客、不缺斤、不少兩、不更換客人海鮮（廚房隨時歡迎客人參觀）、不虛標價格、不用花哨的方式促銷（低于進貨價銷售等）、不誘導客人消費，保持薄利多銷的經營原則。讓客人花最少的錢，吃到最好的海鮮。 
金水門江邊海鮮酒樓主要經營各種生猛鮮活海鮮，以蒸炒、白灼、火鍋等方式加工。提供給客戶更多的美食選擇。